وهج

تقدم براسري وهج للطعام المتوسطي مزيجًا فريدًا من الأناقة والرقي، وتجربة متميزة لتناول الطعام في إطار مريح وغير رسمي في قلب 21 هاي ستريت.

في وهج، طهاتنا مصممون على جذب واستقطاب مخيلة الضيوف. لهذا السبب نقدم لكل ضيف يدخل عبر أبوابنا أفضل الأطباق المتوسطية التقليدية.  يفخر وهج حقًا بتطوير وابتكار وتقديم أطعمة خالدة مستوحاة من شواطئ المتوسط الدافئة. نرغب أن نوفر لضيوفنا تجربة لا تضاهى.

وقد ابتكر طهاة وهج تجربة طعام متوسطية فريدة من نوعها. فكل ما يخرج من مطبخنا أو من مشواتنا، سواء كان متبلًا أو مطهوًا أو موضوعًا على أسياخ، قد تم تحضيره بعناية فائقة لتستمتعوا بكل لحظة تمضونها في وهج.

قامت شركة علي بن علي للضيافة ومجلس دوكاس بتفعيل مهاراتهم الإبداعية لتطوير تجربة الطهي الفريدة هذه. فمن خلال العمل على هذا المفهوم لمدة عام تقريبًا، ابتكر الفريق بعض النكهات المميزة باستخدام التقنيات الفرنسية والتوابل الخاصة. وأدى اهتمام الفريق بالتفاصيل الدقيقة وتقديم الأطباق إلى إيجاد جوهرة حقيقية على مستوى فن الطعام.